本網(wǎng)訊（草原云·正北方網(wǎng)記者 劉睿睿） 5月25日，記者了解到，為持續(xù)規(guī)范肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)厲打擊摻雜摻假、來(lái)源不明、非法添加等違法經(jīng)營(yíng)行為，呼和浩特市玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開(kāi)展假劣肉制品常態(tài)化專項(xiàng)整治，通過(guò)全鏈條、全覆蓋監(jiān)管，堅(jiān)決凈化肉制品消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境。

嚴(yán)查假劣肉制品

此次專項(xiàng)整治覆蓋肉制品生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，緊盯風(fēng)險(xiǎn)隱患高發(fā)點(diǎn)位。執(zhí)法重點(diǎn)覆蓋城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、鹵味熟食店、火鍋店、網(wǎng)紅餐飲門(mén)店及線上電商平臺(tái)等經(jīng)營(yíng)主體，集中整治肉品來(lái)源不明、摻雜摻假、以次充好、超范圍、超限量使用食品添加劑等突出問(wèn)題，精準(zhǔn)掃除肉制品領(lǐng)域監(jiān)管盲區(qū)。

在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員嚴(yán)格落實(shí)源頭管控，逐項(xiàng)核查經(jīng)營(yíng)主體原料肉進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、檢驗(yàn)檢疫證明留存等制度落實(shí)情況。嚴(yán)禁生產(chǎn)單位使用未經(jīng)檢疫、來(lái)源不明、不合格肉品加工生產(chǎn)，嚴(yán)厲打擊非法添加、摻雜造假等違法行為，從生產(chǎn)源頭嚴(yán)把肉制品質(zhì)量關(guān)口。

在流通銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)規(guī)范商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，細(xì)致排查冷鏈肉制品儲(chǔ)存溫度、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、保質(zhì)期限，堅(jiān)決清理下架“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)肉制品。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)聚焦學(xué)校食堂、集體配餐單位、網(wǎng)紅餐飲等高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所，從嚴(yán)監(jiān)管肉制品采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作、清洗消殺等全過(guò)程。同時(shí)，玉泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)健全行刑銜接機(jī)制，暢通線索移送、案件會(huì)商、聯(lián)合查辦渠道，始終保持肉制品領(lǐng)域高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。

截至目前，本次專項(xiàng)整治累計(jì)檢查肉制品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體899家次，立案查處違法案件126起。通過(guò)常態(tài)化、長(zhǎng)效化治理，有效震懾肉制品領(lǐng)域違法違規(guī)行為，遏制假劣肉制品滋生蔓延，持續(xù)穩(wěn)固轄區(qū)食品安全平穩(wěn)向好態(tài)勢(shì)，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

[責(zé)任編輯：姚亞兵]